Почему бренд Stardogs выбрал шаурму
Шаурма — одно из самых популярных блюд в России. Люди любят её за простоту, скорость и насыщенный вкус.
После ухода зарубежных сетей спрос на локальные форматы вырос. Stardogs решил использовать этот момент и предложить новую концепцию.
Ставка сделана на свежие ингредиенты, прозрачную кухню и узнаваемый бренд. Сеть намерена доказать, что шаурма может быть не просто фастфудом, а удобным городским форматом.
Новая концепция: от уличной еды к городскому стилю
В новых точках Stardogs не будет привычных палаток.
Компания открывает мини-рестораны быстрого обслуживания с современным дизайном.
Меню строится на классических вариантах — курица, говядина, фалафель.
При этом каждый рецепт адаптирован под локальные вкусы.
Визуально проект напоминает кафе fast casual.
Яркий интерьер, цифровое меню, быстрая доставка и программа лояльности делают процесс покупки удобным.
Представитель компании комментирует:
«Мы создаём формат, в котором шаурма — не уличная еда, а часть городской культуры».
Как бренд Stardogs меняет стратегию
Для компании это не просто запуск нового продукта.
Это ребрендинг и расширение аудитории.
Если раньше Stardogs ассоциировался с хот-догами на вокзалах,
то теперь цель — привлечь офисных клиентов и молодёжь.
Новая стратегия ориентирована на качество и скорость.
За счёт централизации поставок и цифровых решений компания планирует сократить издержки.
Это поможет удерживать демократичные цены при стабильном уровне качества.
Конкуренция и тренды рынка фастфуда
Сегмент фастфуда переживает бурный рост.
По данным INFOLine, его объём превысил 1,8 трлн рублей в 2024 году.
Рынок растёт на фоне ухода международных сетей и активного развития локальных брендов.
Конкуренция усиливается, особенно в сегменте шаурмы и стритфуда.
Stardogs входит на рынок, где уже работают сильные региональные сети.
Однако узнаваемость бренда и опыт масштабирования дают ему преимущество.
Тренды, которые поддерживают запуск
-
Рост популярности локальных брендов.
-
Спрос на быструю, но качественную еду.
-
Переход фастфуда в формат fast casual.
-
Использование цифровых программ лояльности.
Эти тренды формируют новую культуру потребления.
И именно в эту волну входит Stardogs.
Мнение эксперта
Аналитик HoReCa Алексей Титов отмечает:
«Stardogs чувствует момент.
Рынок фастфуда готов к форматам, где еда сочетается с сервисом и эмоцией.
Если им удастся сохранить стандарты, это будет успешный кейс ребрендинга».
Перспективы и планы развития
Первые точки новой сети уже открыты в Москве и Санкт-Петербурге.
До конца 2025 года планируется выйти в 20 городов.
Пилотная франшиза показала хорошие результаты — срок окупаемости менее года.
Stardogs также тестирует формат доставки шаурмы через партнёрские сервисы.
Следующий шаг — интеграция с собственной программой лояльности Stardogs+.
Чек-лист для предпринимателей и маркетологов
Как использовать опыт Stardogs в бизнесе:
-
Анализируйте локальные вкусы перед запуском продукта.
-
Развивайте бренд не только через меню, но и через атмосферу.
-
Делайте ставку на понятный формат и честную еду.
-
Используйте digital-инструменты для коммуникации.
-
Обновляйте продукт, не меняя его суть.
Stardogs делает смелый шаг на новом рынке. Выход в сегмент шаурмы — не случайность, а логичное развитие бренда.
Он отражает глобальный тренд — переход фастфуда от скорости к качеству и идентичности.
Читайте нас в других источниках:
Telegram
Канал основателя
Сервис по созданию программы лояльности